Die L.A.V. ist eine rechtlich anerkannte Organisation ohne Gewinnabsicht, von allgemeinem (sozialen) Nutzen und ist ethisch-moralischen Werten verpflichtet.
Das Hauptziel ist der Schutz aller Lebewesen und die Befreiung der Tiere aus der Versklavung.
Die L.A.V. setzt sich für ein respektvolles und konfliktfreies Zusammenleben von Mensch und Tier ein, mit dem Ziel, den Menschen von einem anthropozentrischen zu einem biozentrischen Weltbild hinzuführen.


Zu diesem Zweck koordiniert die L.A.V. sowohl auf nationaler wie auch auf internationaler Ebene
Kampagnen zur gänzlichen Abschaffung der Tierversuche.
Die L.A.V. ergreift vielfältige Initiativen zur Verbreitung der vegetarischen Ernährung, gegen die Jagd und die Fischerei, gegen den Stierkampf und gegen die Pelztierzucht sowie gegen die Tierhaltung in Zirkus und Zoo.
Die LAV kämpft zudem gegen die Genmanipultion von Tieren auch zum Zwecke von Organverpflanzungen.


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